|
|
Antwerps Worstenbroodje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes (roomboter) bladerdeeg uit de diepvries
150 gr. gemangd gehakt
1 ei
2 el paneermeel
zout,peper
nootmuskaat
boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Leg het gehakt in een kom. Klop het ei los en voeg de helft van het ei toe aan het gehakt. Doe het paneermeel, het zout, de peper en de nootmuskaat erbij en kneed alles goed door elkaar. Vorm van dit gehakt 4 rolletjes die net even iets korter zijn dan de plakjes deeg. Maak de randen van het deeg nat met water. Leg de gehaktrolletjes een voor een in een plak deeg en rol het deeg luchtig op. Druk de randen goed aan. Vet een bakplaat in met boter. Leg de worstebroodjes met de naad naar beneden op de bakplaat en bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei. Schuif de bakplaat in een voorverwarmde oven van 200 gr. en bak ze in 20 min. gaar en bruin.
Eet ze warm.
|
|
|